Le service restauration du CH de Narbonne, dirigé par Francis Bauvin, ne chôme pas… En plein projet de restructuration, bien d’autres nouveautés rythment la vie du service. Celui-ci fonctionne en liaison froide, avec un centre de production desservant 1 000 repas/jour sur une cuisine relais, qui elle-même livre les repas aux différents offices du complexe hospitalier. Le projet consiste à les faire livrer directement aux offices ainsi qu’aux sites satellites (maison de retraite, deux centres de pédopsychiatrie, un centre de psychiatrie). Pour Francis Bauvin, il s’agit « de répondre aux nouvelles exigences et organisations mises en place. Et c’est une ouverture vers l’avenir avec une nouvelle distribution et un outil optimisé« . Une nouvelle avancée vient d’être faite avec l’obtention du permis de construire pour la transformation architecturale de l’UPC. Son projet d’informatisation de la prise de commandes avance également. En fait, il vient d’être officiellement lancé avec une première réunion de travail le 26 septembre dernier. Un premier dossier est en train de se constituer pour que la direction générale lance à la fin du deuxième semestre 2007 l’appel d’offres. L’installation pourrait se concrétiser début 2008. Évoluant de projet en projet, le service de Francis Bauvin a terminé par ailleurs, en mai dernier, l’installation de la nouvelle ligne de conditionnement de barquettes Mécaplastic. Celle-ci intègre un nouveau système d’étiquetage par transfert thermique. Et le 28 septembre, l’équipe a lancé l’impression