8 avril 2021
« Dans ce contexte inédit, notre défi n’est pas de changer de cap mais de le…
Mars/Avril 2021 - Magazine n°332-333
Annoncées dans notre précédent numéro, les 3e Rencontres de l’alimentation durable en version digitalisée ont…
Mars/Avril 2021 - Magazine n°332-333
Ils sont partout ! Lait (cru, frais, pasteurisé…), fromages, yaourts, fromages blancs, laits fermentés, difficile…
Mars/Avril 2021 - Magazine n°332-333
À Saint-Genis-Laval dans le Rhône, le lycée agricole André Paillot a mis en place les…
Mars/Avril 2021 - Magazine n°332-333
Laurent Lemetteil Responsable service restauration au GH du Havre S’il estime à sa juste mesure…
Mars/Avril 2021 - Magazine n°332-333
Depuis le mois d’avril 2019, les chefs de cuisine des lycées publics de la région…
Mars/Avril 2021 - Magazine n°332-333
Si les achats inclusifs ne sont pas une nouveauté chez Sodexo, le programme d’accompagnement Impact+…
16 mars 2021
Parce que les Pokés Bowls sont de plus en plus plébiscités par une clientèle en…
11 mars 2021
Positionnée sur le marché de la restauration collective depuis 4 ans, la société Les Marmites Volantes…
8 mars 2021
Dans ce contexte de crise sanitaire exceptionnelle, vous avez plus que jamais besoin d’être…