Le 15 mai 2024, la Direction de la restauration de Villeurbanne s’est réengagée pour deux ans dans la démarche Mon Restau Responsable®, pour pérenniser des actions et en développer d’autres. Avec pour fil conducteur, une restauration durable et de qualité, et un programme d’éducation à l’alimentation.
Par Christel Reynaud
La Direction de la restauration de Villeurbanne (près de Lyon) s’est impliquée dès février 2020 dans la démarche Mon Restau Responsable® et le 15 mai 2024, elle s’est réengagée pour deux ans. « Ce réengagement permet de formaliser et valoriser les actions en cours et que nous souhaitons soutenir », affirme Ludovic Ligneau, directeur de la restauration. En 
