Maison de l’Etudiant, c’est une formule à points qui a été mise en place. Les 2,40 euros équivalents du ticket U correspondent ainsi à 8 points. Le plat principal «coûte» 5 points, les entrées et desserts de 1 à 3 points. L’étudiant a la possibilité d’ajouter un supplément s’il le souhaite, chaque point complémentaire valant 0,38 euros. Ce système, en place depuis la rentrée, fonctionne bien. Le site de Colmar, qui accusait une baisse de fréquentation, l’a vue repartir à la hausse. C’est un site très récent, qui propose une distribution en scramble.
Le paiement s’effectue par un système de carte à puce («plus simple pour les points»), avec un réapprovisionnement par tranche de 10 euros. Ce système fonctionne également pour la cafétéria et permet «plus de souplesse».
La cuisine se situe au premier étage avec la salle à manger du RU, le stockage étant aménagé au rez-de-chaussée (sauf le stockage du jour, également à l’étage). Même si elle n’est pas très grande, la cuisine «est fonctionnelle. Tout est sur chariots, le travail est facilité, avec moins de choses à porter». Et il n’y a plus les grosses marmites d’avant, peu adaptées au personnel féminin.