Coopération sur les bactéries lactiques

Ficher les bactéries lactiques, responsables d’intoxications alimentaires, et permettre d’échanger des informations au niveau mondial, c’est l’objectif fixé par l’Institut Pasteur de Lille et la société américaine DuPont à travers sa filiale Qualicon. Tous deux ont passé un accord pour développer une banque de données électronique, en utilisant la technique du génotypage (identification de micro-organismes par empreintes génétiques), développée par DuPont sous l’appellation RiboPrinter. Une collaboration qui s’inscrit dans le secteur toujours grandissant de la sécurité alimentaire.