Du 26 au 28 septembre, l’Université d’été du Centre de recherche en nutrition humaine d’Auvergne (INRA) réunira à Clermont-Ferrand professionnels de l’agroalimentaire et de la restauration, médecins, diététiciens et enseignants, pour débattre autour du thème «Réfléchir sur la qualité de l’alimentation pour maîtriser son impact sur le bien-être et la santé».
La première journée sera consacrée à la maîtrise de la qualité nutritionnelle, à travers différents produits.
Le deuxième journée abordera les choix alimentaires (facteurs socio-économiques…)
et la densité nutritionnelle
(ANC, polyphénols…),
et la dernière,
la prévention (obésité, diabète,…) et les conseils nutritionnels (grand public, restauration collective).
Tél.: 04 73 62 46 75
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