Spécialités du Nord-Pas de Calais avec Lys Restauration

Le Comité de promotion Nord-Pas de Calais et Lys Restauration (groupe API-Restauration) ont fait le pari avec d’autres partenaires de la (re)découverte des saveurs régionales dans les restaurants scolaires. A partir du 15 oc-tobre et durant une semaine, plusieurs milliers d’élèves ont pu déguster des plats comme la Patate du Ch’ti, le sauté de porc à la vergeoise, la salade de chicons ou encore un entremets à la chicorée. Les sets de table rappelaient pour l’occasion les aliments typiques, tandis qu’un livret intitulé «Elle a bon goût la région Nord-Pas de Calais» offrait une approche ludique de la cuisine et des produits du Nord-Pas de Calais.