Formation

L’hygiène et la sécurité des aliments sont au programme des formations proposées par l’Institut Pasteur de Lille. L’une porte sur la méthode HACCP (du 26 au 28 septembre). Du 24 au 27 octobre ce sera au tour de la formation du personnel des IAA (restauration-distribution) afin de répondre à l’interrogation «hygiène, pourquoi / comment ?» La règlementation en hygiène appliquée aux PME, distribution et métiers de Bouche fera l’objet d’une formation le 8 novembre. Renseignements: tél: 03 20 43 89 21 fax: 03 20 43 89 26.