L’AUTOGESTION OPTIMISÉE

© L. BADIE

Créée en 1969 et régulièrement réaménagée depuis le début des années 70, la maison de retraite médicalisée Les Floralies est un vaste bâtiment de neuf étages réservé aux anciens professionnels et aux proches du BTP (Batiment et Travaux Publics) qui offre 150 lits en résidence et 35 lits en rééducation fonctionnelle. La moyenne d’âge des résidents est passée de 78 ans à la fin des années 80 à 88 ans à la fin des années 90. Soit 10 ans de plus en 10 ans ! Il a donc fallu s’adapter à ce changement, somme toute assez rapide. «En effet, avec un maintien à domicile le plus longtemps possible, les personnes âgées n’entrent dans des établissements comme le nôtre que lorsqu’elles ne sont plus en mesure de subvenir à leurs propres besoins et, par conséquent, deviennent dépendantes. Ce qui explique que les maisons de retraite sont de plus en plus médicalisées», rapporte Christiane Saussier. Et d’ajouter : «Côté restauration, c’est pareil, il faut être très vigilant et tenir compte des spécificités de nos 175 résidents qui, selon leur état et leur mobilité, prennent leur repas dans la salle à manger du rez-de-chaussée ou bien dans l’un des 6 «lieux de vie» répartis sur les 9 étages.»

A l’école de la rigueur avec Normapro

Pour assurer les 400 repas servis journellement, «Les Floralies» qui travaille en liaison froide avec les offices-relais situés en