L’Union des Frigoristes et Cuisinistes de France (UFCF), créée en octobre 1999 sous forme d’un GIE, regroupe aujourd’hui 11 membres. 2001 a été «une année charnière et une année très positive, à périmètre constant (pas de nouveaux adhérents). Nous souhaitons affiner toujours plus notre partenariat avec nos fournisseurs. Nous en avons 2 à 3 maximum par gamme de produits. C’est un choix, mais il faut en même temps tenir nos objectifs avec ces partenaires», indique Patrick Merenchole, co-président de l’UFCF.
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