Le chiffre d’affaires d’Elior au premier trimestre de son exercice 2001-2002 s’élève à 595 millions d’euros, soit une hausse de + 15 % par rapport à la même période sur l’exercice précédent (+ 10,4 % en restauration collective, notamment grâce à la consolidation des activités de Serunion en Espagne). Le groupe ne présente cependant qu’une augmentation
de + 0,5 % en France.
A périmètre et change constants, la croissance globale est de + 2,8 % (+ 4,4 % hors activités en aéroports), et de + 4,8 % en restauration collective.
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