31 Mar 2002

TRIOMPHE DU DÉVELOPPEMENT

Santos Centrifugeuse Santos Juicer

La centrifugeuse Santos Juicer n°50 permet d’extraire jusqu’à 100 litres de pomme à l’heure. Vous pouvez l’utiliser pour la plupart des fruits et des légumes, sans avoir à les couper en petits morceaux grâce à sa goulotte d’introduction d’un diamètre de 79,5 mm. Durant l’opération, la pulpe est éjectée en continu dans un conteneur à pulpe. Autres avantages, un système de verrouillage pratique et sûr (poignée de serrage sur le devant du couvercle, frein à l’ouverture), un transport sans contrainte pour cette machine compacte et un montage/démontage facile des trois pièces principales amovibles (couvercle, panier-filtre, cuve).

Electro Calorique Erg’Elec Plus

Le chariot Erg’Elec Plus (Série 4000) pour la distribution en plateaux individuels, est doté d’un système de régulation au niveau de la plaque thermocontact permettant une remise en température très précise. Présentant un faible encombrement au sol, ce matériel bénéficie par ailleurs d’une double réfrigération avec un groupe frigorifique intégré non apparent. Autres caractéristiques : souplesse d’utilisation, polyvalence du plateau.

Eberhardt Frères La Salamandre Hi-Lite Tecnox

La Salamandre Hi-Lite Tecnox est équipée de foyer radiants et d’un plafond mobile, pouvant coulisser de 19 à 2,5 cm au-dessus de aliments. Elle permet d’atteindre 200 °C en 20 secondes. Elle est dotée d’un réglage accompagné d’un affichage digital de la durée de cuisson.