Certifications pour Sodexho France…

188 établissements médico-sociaux ont obtenu la Certification d’Engagement de Service pour les activités de restauration et de nettoyage réalisées par Sodexho en France. «Cette certification s’appuie sur un Référentiel Qualité publié au Journal Officiel qui regroupe des engagements précis», indique Sodexho, à savoir «l’adaptation des repas aux attentes des résidents (par exemple : repas à texture adaptée), la maîtrise de l’hygiène (méthode Haccp) et la sécurité alimentaire, l’implication quotidienne des équipes Sodexho à la vie de l’établissement (formation de personnes handicapées qui ont la capacité de travailler en cuisine, organisation des animations…)». Sodexho s’inscrit dans la démarche qualité (évaluation interne et audit par l’Afaq chaque année) de ces établissements qui ont l’obligation, avec la nouvelle loi du 2 janvier 2002, de procéder à une évaluation externe de la qualité tous les sept ans. Par ailleurs, La certification Iso 9001 version 2000 a été décernée par l’Afaq à Sodexho Entreprises Grands Comptes et Restaurants Inter Entreprises pour ses activités de restauration d’entreprises.