Davigel/Davifrais Gamme de poissons réfrigérés

Connu jusqu’alors sur le marché du poisson surgelé, Davigel propose désormais une gamme de poissons réfrigérés. Fraîcheur, sécurité et traçabilité, c’est l’assurance offerte pour ces produits sous la marque Davifrais. Après une sélection rigoureuse, les poissons sont transformés dès réception des lieux d’élevage ou de pêche, et conditionnés sous atmosphère modifiée en froid sec. Une fois livrées, ils se conservent au minimum 3 jours entre 0 et 2°C. Toutes les découpes et filets sont sans arêtes et sans flanc, excepté les darnes. DLC, conditionnements adaptés de 2,6 ou 3 kg et maîtrise du coût portion grâce à un nombre de pièces fixe avec un calibrage précis des découpes (+/- 10 g) sont autant de garanties pour une gestion simplifiée. Produits disponibles : Pavé de dos de julienne, Pavé de saumon Atlantique d’Ecosse, Darne de saumon Atlantique d’Ecosse, Pavé de dos de lieu noir, Filet de saumon Atlantique d’Ecosse.