L’ACCEN (Association des cuisiniers de collectivité de l’Education Nationale) est désormais présente en Dordogne.
L’ACCEN 24 a en effet vu le jour le 6 avril dernier. «Sortir
les cuisiniers de leur isolement, mettre
en échec la propagande de la mal bouffe, faire reconnaître et apprécier le travail de qualité, affirmer au quotidien
les évolutions de
la restauration collective, agir pour
le développement de
la formation continue» sont les objectifs
de cette association présidée par Serge Peytoureau, chef
de cuisine au lycée professionnel Pablo Picasso à Périgueux.
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