Davigel Rösti de légumes pré-frit, Flan de légumes

A la carte de ses nouveautés «garnitures», Davigel propose des produits malins, pour accompagner les viandes comme les poissons. Les Rösti de légumes pré-frits et les Flans de légumes se veulent à la fois pratiques, savoureux et originaux. Les Rösti sont des galettes de pommes de terre, carottes et brocolis, qu’il suffit de réchauffer 10 mn au four à 180/200°C. Un duo de mousses compose le Flan de légumes. La couche supérieure est une mousse de brocolis avec une brunoise de carottes agrémentée d’oseille, la base une mousse de carottes avec une brunoise de courgettes. Ce Flan se réchauffe au four à 160°C dans son moule (aluminium individuel) au bain marie ou à chaleur sèche pendant 20 mn.