Formation et conseil avec Quali’Bré

Organisme de formation, de conseil et d’expertise (bonnes pratiques d’hygiène alimentaire, techniques d’auto-contrôles, traçabilité alimentaire, analyses des processus et étapes de fabrication…), Quali’Bré intervient notamment en restauration collective. Sur son site www.qualibre.com, vous retrouverez quelques informations sur ses activités et les formations dispensées aux cuisiniers de la restauration traditionnelle et collective à Montplaisir. Cette cuisine pédagogique propose en effet depuis cette année des stages associant technique, plaisir et sécurité alimentaire. Au programme : les poissons, les pâtisseries, les garnitures, les épices, etc.