Si la part de l’alimentation dans
les dépenses
des ménages français s’élevait à 20 % selon l’Insee dans les années 60, elle n’est plus aujourd’hui que de 14 %. Le pain, les pommes de terre et le sucre, produits traditionnels, laissent
la place à des produits plus élaborés (viandes
ou poissons préparés…).
Les jeunes consomment plus de confiseries,
de pâtisseries et
de boissons sucrées qu’avant.
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