Davigel/Davifrais Salade Aveyronnaise, Salade Méli-Mélo, Poêlée gourmande aux crosnes

tomates. Une sauce vinaigrette légèrement sucrée complète cet assortiment. Ces salades sont proposées en barquettes de 2,6 kg, avec une étiquette en partie détachable pour faciliter l’autocontrôle et la «traçabilité» du produit.

Petit tubercule de composition proche du salsifis, le crosne est un de ces légumes oubliés remis au goût du jour. Sa saveur fine et légèrement sucrée est associée à celle des asperges, pois gourmands et pleurotes pour une Poêlée gourmande aux crosnes.

A faire (re)découvrir à vos convives…