RECHERCHE DE LA QUALITÉ

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En dehors du service habituel, Sogeres organise également des prestations particulières (voeux, départ à la retraite…). Cocktails et buffets ont jusqu’à présent permis d’accueillir et de restaurer 50 à 300 personnes. Ce sont parfois des repas à table, comme pour les 30 ans de l’ENTE.

Le paiement au self s’opère par badge, avec un compte à réapprovisionner. Le restaurant n’ayant pas de caissière le soir, le dîner est payé à midi. Avec un nombre de repas réduit, tous les plats ne sont bien sûrs pas proposés le soir. Les convives disposent d’un menu à 3 ou à 5 composantes, avec 2 plats chauds, servis sur un seul stand, avec un cuisinier.