Conseils en diététique

Site proposé par une diététicienne de la Vienne, http://perso.club-internet.fr/fderad offre des services personnalisés uniquement sur abonnement, mais bon nombre d’informations et de rubriques restent accessibles à tous. Vous trouverez notamment une mine de renseignements sur les vitamines et minéraux (par exemple pour le fer : à quoi sert-il, quels sont les aliments les plus riches en fer, les carences et excès…), les régimes, les pathologies et l’alimentation, les clés de l’équilibre alimentaire (l’art de petit-déjeuner, le plan alimentaire, l’alimentation de la personnes âgée, etc). La partie «coin cuisine» se concentre sur la cuisine minceur (recettes, techniques culinaires…), les recettes végétariennes, pour personnes allergiques, la cuisine des diabétiques ou encore les aliments méconnus… Un dossier sur la restauration collective (rubrique «Services») aborde plusieurs sujets : Grammages minima : les rations à servir pour chaque type de plat en fonction du type de convives, Réglementation en France : circulaire sur la restauration scolaire parue au B.O. du 28 juin 2001, Qualité de l’apport calcique des laitages par portion, Accueil des enfants allergiques en restauration scolaire. Une page affiche quelques liens utiles vers d’autres sites web. Egalement disponibles : une série de tests et outils interactifs santé/alimentation (table interactive des calories et des équivalences caloriques, testez vos connaissances en diététique…), quelques essais comparatifs de produits et des «coups de gueule» ! La rubrique «Magazine» regroupe quant à elle un espace boutique (sélection de livres), les