Le décret issu de la directive européenne autorisant l’incorporation dans la fabrication du chocolat de 6 matières grasses végétales autres que le cacao, à hauteur de 5 % maximum, a été adopté cet été en France.
Il reste 10% de l’article à lire
Pas encore abonné ? Abonnez-vous !
Vous êtes abonné ? Connectez-vous
Accédez à l’ensemble des articles de Restauration Collective à partir de 64€
S'abonner
