La succursale Auvergne de Bonnet Cidelcem vient d’achever l’installation des équipements du restaurant de l’Ecole Nationale des Impôts de Clermont-Ferrand. L’Arseni réalise en moyenne 700 couverts par jour, la production pouvant atteindre 1 000 à 1 200 repas. Parmi les matériels mis en place : un Maestro, une rôtissoire, un four 10 niveaux, trois fours 20 niveaux, une armoire froide Biostore, deux SBX suspendues, un ensemble cuisson Premium (feux vifs, friteuses, bain marie, cuiseur à pâtes…).
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