Sodexho privilégie l’équilibre alimentaire dans le nouveau restaurant d’Arte

des plaques vitrocéram’ sur le stand Globe Trotter…) et beaucoup de prises pour les branchements, permettant une modularité, avec l’ajout de petits réchauds, wok… 190 à 200 repas étaient servis quotidiennement depuis l’ouverture. Les nouveaux transferts en cette rentrée devraient faire monter ce chiffre à 250-300 repas. Pour répondre à un besoin le soir, il est prévu par ailleurs que Sodexho mette en place une prestation de distribution automatique (sandwichs, plats à réchauffer, laitages, fruits…) et ouvre peut-être un stand au restaurant. Sodexho gère également le Club de Direction du site, avec un service à table et un «aspect créativité» qui est privilégié.