Un manque en folates et en iode

Selon l’étude SU.VI.MAX, la moitié des hommes et les trois quarts des femmes présentent des apports insuffisants en folates (utiles notamment dans la prévention des maladies cardio-vasculaires).

Ils manquent aussi pour la plupart d’iode (répercussions sur le fonctionnement de la glande thyroïde).

Où trouver les folates ? Dans les légumes à feuilles vert foncé (épinards, salades, chou vert), le foie et les fromages de type camembert ou bleu.

Pour l’iode : poissons, coquillages et crustacés, sel de cuisine enrichi, eau et lait des régions côtières.