15ème Journée du CCC Paris Ile-de-France

Le CCC Paris Ile-de-France organise le 26 novembre à l’Espace Champerret (Paris) sa 15ème Journée de la restauration collective en gestion directe. 150 exposants (matériel, produits alimentaires…) seront présents. Au programme également, des démonstrations, des dégustations et un débat sur le thème «Cuisinier de restauration collective, un vrai métier».

Tél.: 01 56 30 91 06. Signalons par ailleurs que le CCC Paris Ile-de-France vient de lancer le premier numéro de son bulletin d’information «Liaison», qui passe en revue l’actualité de l’association, avec dans cette édition un focus sur le Mondial des chefs à Equip’Hôtel, la norme Iso 9001 et le choix d’un sommelier.