Extension du lycée hôtelier Notre-Dame du Roc à la Roche-sur-Yon

DR

Le lycée hôtelier Les Sorbets situé sur la pointe de Noirmoutier a cessé ses activités. C’est le lycée privé Notre-Dame du Roc – Les Sorbets qui a pris le relais. Il a été étendu à cette occasion d’une superficie de 2 500 m2. L’établissement accueille désormais une nouvelle branche hôtellerie-restauration en intégrant notamment deux nouveaux restaurants d’initiation et d’application qui peuvent accueillir chacun 45 personnes. Ils ne sont séparés que par une cloison qui peut s’ouvrir le cas échéant. Ce nouveau pôle hôtellerie-restauration est doté d’une capacité d’accueil de 200 élèves. Les travaux n’ont duré en tout et pour tout que cinq mois, débutant le 12 avril et se terminant le 8 septembre. Au final, cette extension a coûté 4,5 millions d’euros. Ce déménagement est dû à la désaffection des jeunes pour les métiers de l’hôtellerie-restauration qui, additionnée à l’éloignement de la presqu’île de Noirmoutier, faisait du lycée Les Sorbets un établissement de moins en moins fréquenté. Et le lycée hôtelier Notre-Dame du Roc, situé dans les terres vendéennes, permet d’accueillir davantage d’externes.