Eurest, cinq nouveaux contrats début 2004

Eurest France a annoncé plusieurs signatures début 2004, notamment un contrat concernant l’exploitation de la restauration de l’entreprise Yves Saint Laurent Beauté (350 couverts/jour) située à Lassigny (Oise). Il a été signé en février. Il portait sur l’intervention en amont des travaux par la direction technique. Le restaurant, âgé de 20 ans, avait besoin d’un bain de jouvence. Outre le passage en scramble, sa cafétéria se démarque par son ascenseur qui se situe au milieu de la salle à manger. En mars, Eurest France honorait un autre partenariat avec Schneider à Varces (Isère). Il concerne un service de 200 repas/jour. En janvier 2004, Eurest a par ailleurs repris la gestion des restaurants d’Alstom Marine à Saint-Nazaire (Loire-Atlantique) et de la Tour Areva à La Défense (Hauts-de-Seine). À Alstom, Eurest a fait la différence par son engagement à présenter une offre standardisée sur les 12 restaurants du site accueillant au total de 2 500 à 3 000 convives/jour. À la Tour Areva, la société de restauration a séduit par l’installation du système d’information interactif «eurest.net» et des marques Gallery, Upper Crust, Ritazza, Train Bleu et Profiles. Cela a répondu à un besoin d’attractivité. L’ensemble concerne un service de 1 800 couverts/service. Et depuis quelques mois, Eurest est également en charge de la restauration de Sew Usocome (industrie mécanique) à Haguenau en Alsace. D’une durée de 36 mois, le contrat prévoit la réorganisation de la distribution ainsi que le développement du concept