Le CIV lance la 2ème édition du concours national d’appel à recettes du 6 avril au 16 juillet 2004. Destiné au grand-public, il s’adresse aux personnes qui détiennent des recettes traditionnelles ou «revisitées» de viande de boeuf, veau, agneau, porc, et produits tripiers.
Les participants doivent être accompagnés d’un enfant. Les dix meilleures recettes seront inscrites dans le Patrimoine Culinaire National.
Les vainqueurs seront invités par le CIV à un dîner de gala à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française à Paris, où sera effectuée la remise des prix.
Contact : «Patrimoine Culinaire» au 01 47 66 92 00.
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