L’Institut Régional d’Administration (IRA) de Lyon va passer un contrat d’affermage d’une durée de trois ans pour son restaurant administratif. Le prestataire s’engagera à réaliser sur le site de l’institut à Villeurbanne une moyenne de 140 à 180 repas/jour au déjeuner en libre-service, soit 20 000 à 22 000 repas annuels. Ceux-ci seront destinés aux élèves stagiaires de l’institut et au personnel. La prestation culinaire pourra en outre être assurée en salle à manger de direction.
Le contrat d’affermage prendra effet à partir de septembre prochain.
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