Belle rentrée pour Flandre Artois Restauration

Flandre Artois Restauration a signé le 1er septembre dernier deux nouveaux contrats. Le premier porte sur la gestion de la restauration des personnes âgées de la ville de Chauny dans l’Aisne. Sa cuisine dessert près de 180 repas/jour. Le chiffre d’affaires du contrat se monte à environ 360 000 euros. C’est la deuxième référence obtenue dans le département par la SRC, après un premier marché acquis comme assistant technique, Flandre Artois Restauration étant effet surtout implanté en Nord-Pas-de-Calais. Le deuxième contrat vise à la gestion de la restauration de la société d’emballage Sical qui est implantée à Lumbres dans le Pas-de-Calais, où FAR succède à un traiteur régional. La cuisine produit environ 200 repas/jour. Le montant en chiffre d’affaires de ce marché est évalué à environ 180 000 euros. Pour ces deux contrats, comme pour le reste de ses clients, la SRC convainc par son approche «maison». Sa politique est en effet de produire sur place et de recourir à des produits à 80 % frais. Par ailleurs, le chef qui est recruté par les soins de la société, mais qui est employé par le client, a toujours le choix de l’approvisionnement. Il a ainsi à sa disposition une liste de fournisseurs référencés par Flandre Artois Restauration. La SRC existe depuis 14 ans. Elle a développé un portefeuille de 25 clients, et depuis sa création, elle n’en a perdu que 3, «dont