Bondue aidé temporairement par Wattrelos

La mairie de Bondue dans le Nord achève les travaux de restructuration de sa cuisine centrale. La dernière en date avait eu lieu il y a dix ans. Le projet est réalisé en partenariat avec les services vétérinaires. Outre l’embellissement de la cuisine et du self, ils doivent aboutir à la création d’un quai de déchargement et à l’aménagement du site sur un seul étage, contre deux jusqu’à maintenant. En attendant la réfection du restaurant, les repas sont livrés en liaison chaude par la cuisine de la ville de Wattrelos. Ce choix a été rendu possible en raison de sa grande capacité de production qui est de 5 000 repas/ jour et qui n’est pas encore entièrement exploitée. Elle accueille les trois cuisiniers de Bondue qui y produisent de 700 à 800 repas/jour. Bondue compte deux points de distribution en plus du self, l’école primaire Maxence Van Der Meersch où se situe la cuisine actuellement en réfection, et le groupe scolaire les Obeaux. La cuisine municipale livre également une trentaine de repas en portage à domicile pour personnes âgées.