Le CCC Paris-IDF signe une nouvelle formation

Le CCC Paris Ile-de-France a été retenu par l’Agraf (Association de gestion des restaurants de l’administration financière) pour la mise en place de sessions de formation Employés de Restauration. Elles doivent permettre de renforcer la qualité du service et de l’accueil de la clientèle à travers quatre aspects : les préparations, l’accueil et la relation convive / la mise en place, la valorisation de la prestation alimentaire / le service, le développement des ventes / l’après service, l’hygiène et l’Haccp. Ces quatre séquences de travail se déclinent dans quatre situations différentes : le service chaud, froid, la caisse, la cafétéria. Elles alterneront théorie et pratique. L’association va par ce biais s’occuper de près des 200 employés. Le cursus Employés de Restauration vient en complément de la formation des plongeurs en laverie / batterie qui a également séduit l’Agraf.