Les chiffres : 28

C’est le nombre de «recettes professionnelles» que l’on retrouve dans la rubrique éponyme sur www.gastronomie-diffusion-francaise.com. Chef de cuisine, conseiller culinaire, Gilbert Deridder a lancé au début de l’année ce site destiné à la profession, qui ne demande qu’à s’enrichir. Vous y trouverez donc toute une série de recettes, comme le Risotto de langoustines, le Rable de lièvre au foie gras ou encore la Caille farcie au ris de veau. Mais aussi un lexique, des liens vers d’autres sites, les événements de la profession (notamment les salons), tout en laissant la parole aux internautes dans une rubrique prévue à cet effet.