Dépistage des intolérances alimentaires

La méthode Imupro analyse la réactivité d’un sujet par rapport à 266 aliments afin de diagnostiquer ses intolérances et définir son profil immunitaire alimentaire personnalisé. L’analyse du sujet est pratiquée en laboratoire à partir d’un simple prélèvement sanguin. La méthode est déjà pratiquée en Europe du Nord, en particulier en Allemagne. Elle met en évidence des réponses tardives, en relation avec la production d’anticorps IgG, contrairement aux tests concernant les allergies alimentaires qui détectent des réactions immédiates dûes à des anticorps IgE. «Cette méthode peut intéresser de près la restauration collective : hôpitaux, maisons de retraite, restaurants d’entreprises, armée… En effet, elle permet du sur mesure dans le domaine de l’alimentation, d’accompagner des patients atteints de maladies graves ou auto-immunes, et de contribuer ainsi au bien-être des individus», indique Marcel Bony, ingénieur spécialisé dans la mise au point de tests et diagnostics alimentaires et cliniques, P-dg de Biopharm France. En France, Intoldsanté qui commercialise Imupro, met à disposition l’accompagnement gratuit, pendant 20 mn, d’une diététicienne qui délivre ses conseils par téléphone.