Le nouveau resto U de Bron du Crous de Lyon-Saint-Etienne doit ouvrir cette première quinzaine de novembre. Cette réalisation est couplée avec celle de la Maison des Etudiants
qui représente un coût
de 6 millions d’euros.
Ce resto U de 700 places devrait servir 1 800
à 2 000 repas à midi.
Les étudiants pourront choisir entre quatre ilôts de distribution : Brasserie, Pâtes fraîches-Pizzas, Rôtisserie et Cuisines du monde. Les îlots brasserie et cuisines du monde seront desservis par l’unité centrale de production.
Au sein de la zone Cuisines du monde seront essentiellement proposés des poissons, la clientèle étrangère et en particulier musulmane représentant au moins un quart des étudiants qui se rendront sur le site. Ce resto U
sera le premier du Crous de Lyon-Saint-Etienne
à mettre en place
le paiement par carte magnétique. Les étudiants pourront ainsi utiliser
la carte multi-services délivrée par l’Université Lyon II. Si l’expérience est concluante, elle sera généralisée aux autres sites du Crous. Enfin,
la Maison des Etudiants accueillera en rez-de-chaussée un bar
de 80 places qui, d’ici
fin 2004-début 2005,
sera doté de distributeurs automatiques.
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