Une nouvelle impulsion à la cuisine d’Auch

Il était en poste depuis 1988. Martial Azzini a la particularité d’avoir suivi un double cursus. Il a en effet suivi successivement une formation de cuisinier au lycée Pardailhan, à savoir un CAP de cuisine avec une MC pâtissier, et une formation de gestionnaire, avec, à la clef, un CAP employé de bureau et comptabilité et un BEP agent de service administratif et informatique. Le duo Azzini/Péraire contribue à donner au reste de l’équipe, mais aussi au directeur général des services, Francis Belloto, une certaine émulation. C’est tout du moins ce qu’il en est ressorti après la réunion du 7 octobre, réunion qui a permis de faire un premier bilan du travail fourni par les deux nouveaux cadres depuis leur arrivée.