De l’électrique dans une raffinerie

Le restaurant d’entreprise de la raffinerie Total (800 repas/jour) à Feyzin dans le Rhône a été remis aux normes. Le chantier a duré six mois. L’installation en nouveaux équipements a été livrée en décembre dernier.

En froid, la société Martinon (GIF) a installé cinq chambres froides positives et une négative avec des panneaux Telewing. Chaque chambre a son groupe, lequel est déporté sur le toit avec support inox, et la gestion des températures est centralisée. En zone de préparation et à l’arrière du self, on trouve quatre armoires positives Franstal. Pour la cuisson, le restaurant a pour la majeure partie récupéré l’ensemble de son ancien équipement, avec toutefois l’apport d’un four Frima 10 niveaux, d’une cellule de refroidissement Friginox 80 L à chariot, de deux armoires de maintien en température Rieber 18 niveaux et de chariots banquet. L’ensemble fonctionne à l’électricité.