La municipalité
de Brest a terminé début septembre la phase
de l’APD de son projet
de nouvelle cuisine centrale. Dans sa globalité, le budget porte sur un investissement
de 6 millions d’euros TTC. Le chantier doit commencer en mars 2006 pour se terminer un an plus tard. Le projet choisi est celui des cabinets d’architecture Pellerin (Rennes) et Legrand (Brest), aidés du bureau d’études cuisine AC2R.
La mairie a retenu 3 des 14 cibles HQE, portant
sur l’utilisation de matériaux et de procédés de construction conformes avec le développement durable, la maîtrise
des déchets et l’utilisation d’énergies aussi respectueuses
que possible
de l’environnement.
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