APPRENTISSAGE DE L’AUTONOMIE

meuble spécifique installée au milieu de la salle. Après avoir mangé son entrée, il se rend au stand chaud, cette fois à hauteur d’adulte pour le service (un jeu de miroir permet cependant à l’enfant de voir les produits). L’assiette est posée sur une desserte en bois adaptée à la taille de l’enfant. «Le service est individualisé», reprend la directrice, «les dames connaissent l’appétit et les goûts des enfants». Ces derniers peuvent facilement revenir pour être resservis. «Nous avons constaté qu’ils mangent beaucoup moins de pain car ils n’attendent pas entre les plats. Ce concept est adapté à leur rythme», ils peuvent se lever pendant le repas, mais le service reste encadré.

C’était d’ailleurs une inquiétude des parents, qui ont finalement pu constater que les enfants sont accompagnés pendant le temps du repas, le personnel étant rendu plus disponible (tout est à portée de la main). Ils ont également été surpris de voir les enfants débarrasser eux-mêmes leurs plateaux. Une table de débarrassage leur permet en effet d’apprendre les gestes «propres», en déposant verre, couverts, soucoupe et en vidant leur assiette de ses déchets éventuels. Toutes les écoles de Conflans sont désormais dotées du self Fêtavi, le buffet Frimousse n’étant pour sa part pas implanté partout. Le personnel a été formé à cette nouvelle approche. Un peu inquiets au début des changements, ils sont désormais plus proches