A l’hôpital
de Saint-Nazaire
(3 500 repas/ jour), les employés ont eu droit
en octobre dernier au repas
des Vendanges. Prévu pour le self qui sert 480 repas, le menu était composé en entrée d’une salade vigneronne (à base de raisin et riz), émincé de dinde,
sauce vendangère (raisins, crème, vin rouge). Le self sert habituellement trois entrées, deux viandes
et deux constantes (steak et filet de poisson avec une sauce différente chaque jour).
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