PACOJET/PACOCLEAN Stand C242 Pacojet, Pacocoupeset, Pacofreez

Si ce n’est pas une nouveauté, le Pacojet est en tout cas un incontournable. Il transforme plus de 20 L à l’heure de préparations goûteuses et colorées : purées, farces, sauces, veloutés, mousses… Hygiène et fiabilité sont deux atouts qui se conjguent à la simplicité d’utilisation de cette turbine sorbetière émulsionneuse. Pour multiplier les créations et travailler les produits frais à la minute, le Pacocoupeset est un accessoire indispensable permettant d’émulsionner, hacher, affiner… Outre ces matériels de transformation, la société propose aussi des produits pour refroidir, comme le tout nouveau Pacofreez, qui sera lancé sur le Sirest. Cet abaisseur rapide de température a été conçu sans aucun produit de refroidissement, avec temporisation et système d’arrêt automatique, pour les bols Pacojet ou bacs 1/3 GN. Il est tout à fait adapté aux cuisines disposant de peu de place.