…7ème Journée française de gastronomie moléculaire…

L’IMT du Technopôle de Château-Gombert à Marseille accueille la 7ème Journée française de gastronomie moléculaire le 26 mai. Le colloque aura pour thématique : «Science, technologie

et technique des produits de la Méditerranée». Cette Journée, initiée et présidée par Hervé This, va réunir des chercheurs, des chefs cuisiniers, des industriels en relation avec le monde

de la restauration,

des doctorants

et des étudiants.