LE NORD-PAS DE CALAIS S’INVITE À LA TABLE DE TOUS LES FRANÇAIS

promotion met à disposition des chefs de cuisine – pour l’occasion mais aussi tout au long de l’année – des dizaines de recettes (fiches techniques avec photo, ingrédients pour 100 personnes, progression). De nouveaux plats sont régulièrement proposés, recettes traditionnelles de la région ou innovations à partir de produits locaux. Un jeu des 7 familles permet également aux plus jeunes d’apprendre en s’amusant. Ils partent ainsi à la découverte des produits régionaux tels que le lingot du Nord (un haricot blanc sec), l’endive, la chicorée…