LE CIV ORGANISE LA VISITE DU PATRIMOINE CULINAIRE DANS LES LYCÉES HÔTELIERS

A l’occasion des Journées européennes du patrimoine, les 16 et 17 septembre prochain, et pour la quatrième année consécutive, le Centre d’information des viandes (CIV) met en place une visite du Patrimoine culinaire. Ce parcours gastronomique se déroulera dans les lycées hôteliers de Paris, Metz et Dijon, avec au programme des dégustations, des visites des locaux, des rencontres et échanges de conseils pratiques et d’astuces avec des professionnels. Par ailleurs, toujours dans le souci de valoriser la viande, le CIV a fait paraître un ouvrage « Viandes & Vins, les Accords Gourmands ». Plus de renseignements au 01 42 80 04 72.