SERBOTEL, UN RENDEZ-VOUS À RETENIR

Serbotel, un rendez-vous à retenir pour les professionnels du Grand Ouest, qui va se tenir du 18 au 21 mars 2007 à Nantes. Salon inter-régional des métiers de bouche, il réunit six salons en un. Serbotel permet en effet d’offrir un large panorama de produits et équipements, de la cuisine à l’hôtellerie, de la boulangerie, de la pâtisserie à l’univers des bars et brasseries, des vins au secteur agroalimentaire. Serbotel est encore l’occasion d’assister à de multiples concours. Parmi les plus prestigieux, citons la 12ème Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale « Les Pellons d’Or », le 3ème Trophée Européen de Cuisine « Les Lauriers d’Or de Serbotel » dont le Président d’honneur est Joël Robuchon. Les professionnels de la restauration collective y ont également leur compétition. Il s’agit du Trophée National de Cuisine Collective Autogérée. L’Association des chefs de cuisine de l’éducation nationale (Accen) et l’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (Acehf) sont parmi les partenaires de l’organisation.