LA CUISINE CENTRALE DE BESANÇON CONFIÉE À 3BORNES ARCHITECTES

Besançon, qui souhaite regrouper la restauration scolaire et celle de la petite enfance, a confié son projet à 3Bornes Architectes. La future unité sera parmi l’une des plus grandes cuisines centrales à fonctionner en liaison chaude, selon le souhait de la ville validé par le vote du conseil municipal en octobre 2005. La future entité devra livrer 70 écoles et 10 crèches. D’une capacité de 5 500 repas, elle sera construite à partir de juillet 2007 et livré un an plus tard. Le projet a été budgété, construction et équipement compris, à 4 millions d’euros TTC environ.