UNE NOUVELLE CUISINE POUR LE LYCÉE JEAN GUEHENNO

Le LEP Jean Guehenno à Vannes, qui regroupe dans deux bâtiments distincts, un lycée technique et un lycée d’enseignement professionnel, vient de se doter dans ce dernier d’une nouvelle cuisine pédagogique. Subventionnée par la Région, cette cuisine est destinée aux élèves du CAP agent polyvalent. « On espère qu’elle sera greffée à d’autres formations« , indique Christian Duplessier, proviseur du lycée professionnel. « Nous avons notamment un Greta« . L’outil est situé au rez-de-chaussée du bâtiment. La nouvelle cuisine pédagogique va donc accueillir les deux sections de 15 élèves de la formation. Elles forment la première promotion du lycée puisque ce CAP succède à un autre, le CAP employé technique de collectivité. Les élèves passent l’examen cette année. Leur profil à Jean Guehenno est assez atypique : Ils sont en effet tous issus du cycle Segpa (enseignement professionnel adapté). Leur arrivée est une suite logique de la 3ème Segpa où ils ont eu l’occasion d’aborder la cuisine. Cette formation implique des efforts soutenus quant à l’épanouissement des élèves. Ils ont en effet souvent des problèmes d’estime de soi, et pour d’autres, même, des problèmes de motricité. Et donc, la cuisine, mais aussi la danse et le théâtre leur servent à mieux grandir. En juin dernier, les élèves avaient rendu un spectacle de jeux d’ombres. Cette année, avec la même équipe et en plus des professeurs d’EPS, ils planchent sur un projet de ski à la montagne, avec tout un travail préalable sur l’équilibre (rollers…)