Plusieurs sociétés ont été retenues pour l’installation des équipements : Bonnet pour l’électromécanique et le self, Mécaplastic pour le conditionnement, Ajaccio Froid pour les chariots, Offinco pour les chambres froides, les fours Convotherm et les autres équipements de cuisson, BCI pour le matériel de salle. Le montant du chantier est d’environ 1,6 million d’euros TTC.
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