CHANGER LES POSTES POUR MIEUX SE RESPECTER

Le quotidien La Voix du Nord du 28 septembre a retracé le repas événementiel du lycée Michel Servet à Lille. Préparé sous la tutelle de Bertrand Simon, le repas a été présenté aux parents et habitués du lycée. Il a eu pour originalité d’intervertir les postes des élèves des filières salle et cuisine. L’opération avait pour but, en faisant découvrir le métier de l’autre, de mieux se respecter. Au menu, les convives ont pu déguster un Flan de crustacé sauce chou rouge, changeante en entrée, suivi d’un Filet de canard à l’orange et de Perles de nectar d’orange avec sauce effervescente.